Кухонна техніка постійно розвивається, пропонуючи нам все нові способи приготування їжі. Серед цих інновацій особливе місце займає мультипіч – пристрій, який обіцяє революціонізувати домашню кулінарію. Але чи дійсно це так? Багато господинь задаються питанням: чи варто купувати мультипіч відгуки про яку часто суперечливі. У цій статті ми детально розглянемо всі аспекти використання цієї техніки, допоможемо зрозуміти її особливості та зробити правильний вибір для вашої кухні.
Як працює мультипіч і які її основні функції
Мультипіч, яку також називають аерогрилем, працює за принципом циркуляції гарячого повітря навколо продуктів. Основний механізм включає потужний нагрівальний елемент та вентилятор, який забезпечує рівномірний розподіл тепла по всьому внутрішньому простору пристрою. Завдяки цьому продукти готуються швидше та рівномірніше, ніж у традиційних духовках.
Сучасні моделі мультипечей оснащені широким спектром функцій: смаження, запікання, сушіння, розігрівання, приготування на парі та навіть випічка. Температурний діапазон зазвичай становить від 80 до 250 градусів Цельсія, що дозволяє готувати практично будь-які страви. Скляна чаша дає можливість спостерігати за процесом приготування, не відкриваючи кришку та не порушуючи температурний режим. Більшість моделей також мають таймер та можливість регулювання швидкості обертання вентилятора.
Переваги використання мультипечі в домашніх умовах
Головна перевага мультипечі полягає в її універсальності – один пристрій може замінити відразу кілька кухонних приладів. Вона ідеально підходить для приготування дієтичних страв, оскільки дозволяє готувати без олії або з мінімальною її кількістю. Жири та соки, які виділяються з продуктів, стікають вниз, роблячи їжу більш корисною.
Економія часу – ще одна вагома перевага. Завдяки інтенсивній циркуляції повітря страви готуються на 20-30% швидше порівняно з традиційною духовкою. Мультипіч рецепти українською можна знайти в інтернеті у великій кількості, що демонструє популярність цього пристрою серед вітчизняних кулінарів.
Компактність та мобільність роблять мультипіч ідеальним рішенням для невеликих кухонь, дач або квартир без газопостачання. Пристрій легко переносити та зберігати, він не потребує додатткового підключення, окрім стандартної електромережі. Крім того, мультипіч споживає менше електроенергії порівняно з великою духовкою, що позитивно впливає на комунальні платежі.
Недоліки мультипечі, про які варто знати перед покупкою
Незважаючи на всі переваги, мультипіч має і свої обмеження. Перш за все, це обмежена місткість – скляна чаша зазвичай вміщує від 7 до 17 літрів, що може бути недостатньо для великих сімей. Якщо вам потрібно готувати великі порції або кілька страв одночасно, доведеться робити це поетапно.
Деякі продукти готуються не так, як очікується. Наприклад, тісто для хліба може підсихати зверху через інтенсивну циркуляцію повітря, а деякі делікатні страви потребують особливого підходу. Також варто врахувати, що пристрій досить шумний під час роботи через постійну роботу вентилятора.
Основні недоліки, на які слід звернути увагу:
- Обмежений об’єм для приготування великих порцій
- Шум від вентилятора під час роботи
- Підсихання деяких продуктів через постійний обдув
- Необхідність освоювати нові принципи приготування
- Крихкість скляної чаші
Відмінності між мультипіччю та традиційною духовкою для різних кулінарних завдань
Вибір між мультипіччю та духовкою залежить від ваших потреб та стилю життя. Духовка краще підходить для випічки хліба, великих пирогів та приготування великих порцій їжі. Мультипіч перевершує духовку в швидкості приготування, економії енергії та зручності для щоденного використання.
Для кращого розуміння різниці між цими пристроями, розглянемо порівняльну таблицю:
| Критерій | Мультипіч | Традиційна духовка |
|---|---|---|
| Швидкість приготування | На 20-30% швидше | Стандартний час |
| Енергоспоживання | Низьке (1-1.7 кВт) | Високе (2-3 кВт) |
| Місткість | 7-17 літрів | 50-70 літрів |
| Мобільність | Висока | Стаціонарна |
Найкращі сфери застосування кожного пристрою:
- Мультипіч: швидкі щоденні страви, дієтичне харчування, розігрівання
- Духовка: випічка, приготування для великої сім’ї, складні багатокомпонентні страви
- Мультипіч: сушіння фруктів та овочів, приготування на парі
- Духовка: запікання великих шматків м’яса, піца діаметром понад 25 см
Висновок
Мультипіч – це корисний кухонний пристрій, який може стати чудовим доповненням до вашої кухні, особливо якщо ви цінуєте швидкість, економію та здорове харчування. Вона не замінить повністю традиційну духовку, але значно полегшить щоденне приготування їжі.
При виборі враховуйте розмір вашої сім’ї, частоту використання та типи страв, які ви зазвичай готуєте. Якщо вам потрібен універсальний помічник для швидкого приготування невеликих порцій – мультипіч стане відмінним рішенням. Для любителів випічки та приготування великих обідів все ж краще залишити перевагу традиційній духовці або мати обидва пристрої.
